Ресторан · Едмонтоні · ⭐ 9.3/10 · 1734 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:48:21
Адреса: 18210 100 Ave NW, Edmonton, AB T5S 2V2, Канада
Homefire Grill: бизон, баннок и камин
За два десятилетия до того, как кухня коренных народов стала общенациональным разговором, Homefire Grill уже подавал её в западном Эдмонтоне — бизон с уважением к целому животному, тёплый баннок из печи, ягоды саскатуна, вплетённые в меню, как семейный рецепт. Это наследная кухня с домашним очагом — в каждом смысле.
История
Основанный в 2005 году Alberta Indian Investment Corporation, Homefire Grill поставил себе целью доказать, что ресторан может чтить первые блюда своей земли и одновременно быть любимцем всего района. Кухня построила себя вокруг огня — ротиссери и печь на огне за открытым пасом — и вокруг принципа: используй каждую часть бизона, не трать ничего впустую, корми щедро.
Что заказать
Бургер из бизона с релишем из саскатуна стал домашней классикой, а суп из лося и рагу из бизона несут самый глубокий комфорт. Из печи на огне — пицца Carnivore, пепперони с фаршем лося, — мост между знакомым и новым, а баннок принадлежит каждому столу. Блюда с ротиссери вознаграждают голодных; порции приземляются на щедрой стороне честности.
Пространство
Тёплый уютный зал, организованный вокруг красивого камина, с отблеском открытой кухни как фоном. Вечером он читается как особый случай, в полдень — как лёгкий семейный; вест-энд использует его для обоих сценариев, постоянно.
Кому понравится
Семейным ужинам на несколько поколений, гостям, которых знакомят с кухней коренных народов, парам в поиске столика у камина в феврале и вест-эндским местным, которым никогда не нужна была бронь в центре, чтобы поесть незабываемо.
Полезно знать
Чем особенна кухня? Блюда с вдохновением коренных народов на основе бизона, лося, баннока и ягод саскатуна, приготовленные над открытым огнём.
Можно ли столик у камина? Попросите при бронировании — это самые запрашиваемые места зала.
Подходит ли для празднований? Да — тёплое обслуживание и меню, дающее собранию тему для разговора.
Есть ли варианты полегче? Салаты и супы уравновешивают гриль-тяжёлых хедлайнеров.
Первый визит — что брать? Бургер из бизона, порцию баннока и суп из лося, если погода настаивает.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–21:00 |
| вівторок | 11:00–21:00 |
| середа | 11:00–21:00 |
| четвер | 11:00–21:00 |
| пʼятниця | 11:00–22:00 |
| субота | 11:00–22:00 |
| неділя | 11:00–21:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:48:21
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: edmontonka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Чудовий досвід обіду. Персонал надзвичайно привітний та професійний. Обов'язково скуштуйте їхній путін з лося та бургер з бізона, на смак чудово, а сервірування страв виглядає фантастично. Ми пропустили бургер з лося, ст…
Я був у цьому ресторані вже 4 рази, і все, що я куштував, було дуже смачно, а порції досить великі! Обслуговування тут привітне та ефективне. Ціни помірні.
Perfect meal all of the way around. The place is warm and cozy, and the food is delicious. The bannock came with this butter that my wife kept eating after the bannock was all gone…
We had bannock, wings, elk poutine,…
Від моменту бронювання столика до завершення вечері ми отримали виняткові враження! Атмосфера біля каміна була теплою та гостинною. Меню було гарно складене з цікавими та різноманітними варіантами, наші страви були чудов…
Зайшовши до Homefire, ми відчули розслаблену та гостинну атмосферу. Нас одразу зустрів наш офіціант, і о 15:40 нам принесли ранню вечерю. Нас одразу ж обслужили, наша офіціантка була дуже привітною молодою блондинкою. Во…