Ресторан · Едмонтоні · ⭐ 9.3/10 · 1737 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:48:21
Адреса: 10020 101A Ave #120, Edmonton, AB T5J 3G2, Канада
Bianco: бабусин стіл, апгрейднутий до мармуру
Заявлена амбіція Bianco — вечеря за столом традиційної італійської бабусі; а тоді він сервірує цей стіл італійським мармуром і антикваріатом на найгарнішій пішохідній вулиці даунтауну Едмонтона. Результат — найграційніша обідня зала Rice Howard Way: щедрість нонни, вдягнена на вечір.
Історія
Команда, що стоїть за Rosso — міською неаполітанською піцерією з дров’яною піччю, — збудувала Bianco в будівлі Phipps-McKinnon як витончену пару: та сама одержимість тістом та інгредієнтами, більше свічок. Засадниче кредо вдруковане в усе, що робить кухня: добра їжа починається з добрих інгредієнтів, а добрі інгредієнти найкраще почуваються в руках пристрасних людей. Тут це означає борошно органічного помелу без вибілювання, пасту, розкатану вручну, і жодного поспіху.
Що замовити
Свіжа паста — серце: пружна, легка, щедро засоусена, — а розтягнуті вручну піци — гідний суперник; усе будується на місці з органічного, не-ГМО борошна. Антипасті правильно відкривають трапезу, паста, завершена біля столу в колесі сиру в окремі вечори, постачає театр, а льох глибокий: італійські пляшки, коктейлі з італійським натхненням і програма ігристих за келихом, достатньо велика, щоб просекко стало рисою характеру.
Простір
Мармурові поверхні, антикварні деталі, тепле приглушене світло — зала, що фотографується як Мілан, а відчувається як родина. Фасад на Rice Howard Way додає романтики прогулянкової вулиці, якої не дасть жоден паркінг.
Кому сподобається
Парам на річницю, діловим вечерям, яким потрібне тепло замість скутості, дівочим аперитиво-вечорам і кожному вірянину церкви свіжої пасти.
Корисно знати
Чи варто резервувати? На вечерю так — зала камерна й популярна; пообіддя лагідніші.
Який фірмовий досвід? Паста ручної роботи — а сервіс у колесі сиру біля столу, коли доступний, — головна вистава.
Годиться для особливих нагод? Одна з найкращих зал центру — елегантна, але ніколи не холодна.
Є передвечірня традиція? Буденні аперитиво-пообіддя з легкими закусками та винятковою картою ігристих.
Дружній до вегетаріанців? Дуже — пасти й піци пропонують удосталь безм’ясних маршрутів.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–23:00 |
| субота | 11:00–23:00 |
| неділя | 16:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:48:21
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: edmontonka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Bianco ніколи не розчаровує. Цього разу я хотіла спробувати страви, які раніше не куштувала. Еспресо мартіні був ідеальним – ідеальне поєднання лікерів. Салат Капрезе, мабуть, один із найкращих, які я коли-небудь куштува…
Їжа була неймовірно смачна, паста ідеально приготована, закуски просто неймовірні!! Обслуговування – це єдине, за що я б хотів поставити цьому ресторану 10 зірок, адже наша офіціантка Ханна була, безумовно, найкращою офі…
Bianco був таким приємним сюрпризом! Їжа була смачною, а порції величезними. Ми точно замовили забагато на двох — це було трохи забагато — але ми дуже голодували, тому нам все ж вдалося з'їсти близько 80% всього⭐️
Все…
Чудове затишне місце, привітний персонал.
Брускета була прісною, і вони використали паростки гороху замість базиліка, оскільки паростки гороху м'які та не додають смаку. Брускета мала б бути насиченою та насиченою, а не м'якою та ніжною. Рігатоні мали потенціал,…